বাজারে বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন জাতের আম। এই মৌসুমে আম থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। শিশু হোক বা বড়, সবাই আম খুব পছন্দ করে। আপনি যদি মিষ্টি খাবারের শৌখিন হন এবং কিছু স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু আমের রেসিপি ট্রাই করতে চান, তাহলে তৈরি করুন আমের হালুয়া।
আমের হালুয়ার সহজ রেসিপি এবং এর প্রয়োজনীয় উপকরণ সম্পর্কে জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ
সুজি – দেড় কাপ
দুধ – দেড় কাপ
এলাচ গুঁড়া – আধা চামচ
ড্রাই ফ্রুটস – ১ কাপ
ঘি – ১ কাপ
আমের পাল্প – ২ কাপ
আমের এসেন্স – আধা চামচ
কীভাবে বানাবেন
আমের হালুয়া তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান নিন এবং এতে ঘি দিন। এরপর এতে সুজি যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে যেন সুজি না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখুন। এর পর প্যানে আমের পাল্প এবং দুধ দিয়ে করুন এবং নাড়ুন।
৬ থেকে ৭ মিনিট রান্না করুন। এরপরে এতে চিনি এবং অন্যান্য জিনিস যোগ করুন। অবশেষে জাফরান স্ট্র্যান্ড যোগ করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন। আপনার আমের হালুয়া প্রস্তুত; গরম গরম পরিবেশন করুন।
জা//দেশতথ্য/০২-০৬-২০২২//০৩.৫২ পি এম